Ingredients
200 milliliters Sữa tươi
200 milliliters Nước nóng
65 grams Bột sữa
50 grams Đường cát trắng
50 grams Trân châu đen và trân châu trắng
15 grams Đường phèn
5 grams Trà đen (còn gọi là hồng trà)
100 grams Đá viên
1 Các dụng cụ pha chế liên quan: muỗng, thìa, dụng cụ đong, ly thủy tinh, rây, bình lắc, bình pha trà,…
Preparation
Bước 1: Ủ trà thơm đậm đà
Rót nước nóng khoảng 80 – 90 độ C vào bình pha trà. Cho trà đen vào sau đó lắc bình để nước ngấm vào trà. Thực hiện quá trình ủ trà kéo dài trong 30 phút, thời gian này vừa đủ để trà đậm vị.
Dùng rây để lọc trà, giữ lại nước trà và bỏ bã.
Bước 2: Pha trà sữa từ trà đen thơm ngào ngạt
Thêm sữa tươi, bột sữa, đường phèn, đường cát trắng vào nước trà vừa lọc được và khuấy đều lên cho mọi nguyên liệu tan hết vào nhau.
Để trà sữa nguội ngoài không khí. Không nên cho đá vào khi trà còn nóng vì sẽ làm đá tan nhanh khiến trà sữa bị nhạt vị.
Bước 3: Hoàn thành món trà đen pha trà sữa thơm ngon khó cưỡng
Sau khi trà sữa đã nguội, cho vào bình lắc cùng 1 ít đá vừa đủ và tiến hành lắc đều tay. Khi tay bạn cảm nhận rõ được độ lạnh từ bên ngoài bình lắc thì có nghĩa là trà sữa đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức.
Tiếp đến, bạn rót trà sữa ra cốc hoặc ly, thêm trân châu trắng và trân châu đen lên phía trên và bắt đầu thưởng thức đồ uống ngon lành do chính bạn thực hiện.
